• Purê de açaí orgânico intenso
  • Purê de açaí orgânico intenso
  • Purê de açaí orgânico intenso
  • Purê de açaí orgânico intenso
  • Purê de açaí orgânico intenso
1 6

Purê de açaí orgânico intenso

CongeladoDose pronta para usoRef. 117
Origem
Brasil
Formato
Dosete (100g)
Embalagem
40x100g (4kg)
Certificações
Agricultura Orgânica • FSSC 22000
Descrição

Descubra nosso purê de açaí orgânico intenso, composto exclusivamente por frutas de açaí orgânicas. Essa polpa se destaca pelo seu maior teor de fruta em comparação com a nossa versão padrão.

Essa concentração superior garante uma cremosidade excepcional e uma textura que permanece estável, mesmo depois de descongelada.

É a opção ideal para restauradores que desejam elevar seus açaí bowls: consistência perfeita e sabor intenso.
Ingredientes

100% polpa de açaí orgânico intenso (água, bagas de açaí orgânicas, acidulante: ácido cítrico)
Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Énergie - 97 kcal / 399 kJ
Matières grasses - 9,0g dont insaturées 4,7g / saturées 2,2g
Glucides - 0,8g dont sucres 0g
Fibres - 3,2g
Protéines - 1,5g
Sel - 0g
Manganèse - 10,2mg/100g (511%)
Cuivre 0,4mg / 100g (42%)
Fornecimento e rastreabilidade

Bagas de açaí 100% nativas do estado do Pará (Amazônia, Brasil). 

Experiência em fornecimento: Nosso açaí é colhido exclusivamente à mão no topo das palmeiras. Graças a uma parceria direta e sem intermediários com cooperativas locais certificadas como orgânicas, garantimos rastreabilidade total até a parcela de colheita.
Armazenamento e conservação

Conserve o produto em sua embalagem original no congelador (a -18°C). Após descongelar e abrir, mantenha na geladeira (de 0°C a 4°C) e consuma rapidamente (máx. 3 dias). Nunca recongele um produto descongelado. Prazo de validade mínimo (DDM) de 36 meses após a data de fabricação.

Usos e aplicações
  • Tigelas de açaí: a porção congelada é colocada diretamente em um liquidificador profissional para um preparo rápido.
  • Smoothies e bebidas antioxidantes: misture uma porção com leite vegetal ou suco durante 30 segundos. 
  • Confeitaria e verrines: após o descongelamento, a polpa serve como cobertura, mousse ou recheio para incrementar suas sobremesas.
  • Coberturas : combina perfeitamente com granola, nibs de cacau ou frutas da estação.

Custo por porção fixo e previsível. Zero perda, zero desperdício: nenhuma sobra de matéria-prima ao final do serviço.
Certificações

Agricultura Orgânica / FSSC 22000 

Sem glúten / Vegano / Kosher / Halal

Este produto é garantido como livre de OGM e não foi submetido a nenhum tratamento por ionização ou exposição a radiações. A embalagem utilizada para este acondicionamento está plenamente em conformidade com o Regulamento CE 1935/2004 relativo aos materiais destinados a entrar em contato com os alimentos.
Purê de açaí orgânico intenso
Purê de açaí orgânico intenso
Purê de açaí orgânico intenso
Purê de açaí orgânico intenso
Purê de açaí orgânico intenso

Exemplo de implementação

Domine a arte do açaí bowl: descubra em vídeo a rapidez e a textura incomparável do nosso purê, perfeitamente adequado aos seus liquidificadores profissionais.

Baixar a ficha de preparação

Todas as nossas ideias de receitas

Ver todas as receitas