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O café com leite é uma bebida imprescindível em todos os cardápios das cafetarias. Mas, face a uma clientela em busca de novidades, o café com leite está a evoluir.
O café latte de açaí responde na perfeição a estas expectativas: um expresso intenso, leite vegetal ou normal, gelo e um toque de açaí para dar cor, sabor e benefícios.
Resultado: uma bebida saudável, refrescante, apelativa… e fácil de preparar.
Ideal para ementas de verão, brunchs ou para servir num café. Este latte é também um excelente elemento de diferenciação para a sua ementa de bebidas.
Por que servir um café com leite de açaí?
O café com leite é uma aposta segura em qualquer época do ano, mas a concorrência leva os estabelecimentos a propor alternativas diferenciadas.
Incorporar açaí na sua receita de latte é oferecer uma versão renovada, em sintonia com as expectativas atuais dos seus clientes.
Esta receita destaca-se por:
- uma abordagem mais natural, sem xaropes artificiais nem aditivos industriais,
- um aspeto único graças à tonalidade violeta intensa do açaí,
É uma bebida que combina prazer e estética. É perfeita para enriquecer o seu menu, atrair clientes curiosos e gerar interação nas redes sociais.
Uma alteração simples que transforma um clássico numa criação exclusiva.
Que ingredientes escolher para um latte perfeitamente equilibrado?
O sucesso deste latte assenta em escolhas simples:
O café
Opte por um café expresso curto e intenso, de preferência arábica, com torra suave para evitar o amargor.
Também pode experimentar uma versão com café de filtro para um resultado mais suave.
O leite
- Aveia: forma uma boa espuma, sabor neutro, muito utilizada em cafés.
- Amêndoa ou soja: versão mais leve, sem açúcar.
- Leite de vaca: a opção mais tradicional, que oferece uma textura cremosa.
O açaí
Use uma porção de açaí-guarana Nossa! (100 g), ideal para bebidas:
- Pronta a usar
- Sabor ligeiramente adocicado, equilibrado, com guaraná natural
Receita de café com leite e açaí
Uma bebida fácil de preparar. Ideal para um serviço rápido ou para um menu de brunch.
Ingredientes (para 1 copo)
- 1 café expresso duplo
- 100 ml de leite à escolha
- 1 colher de 100 g de açaí-guaraná Nossa! (descongelado)
- Cubos de gelo
Preparação
- Num copo transparente, coloque uma boa quantidade de cubos de gelo.
- Deite o leite frio.
- Adicione delicadamente o café duplo para criar uma camada.
- Finalize com a porção de açaí derretida. Deixe as camadas visíveis ou misture ligeiramente para obter um efeito marmorizado.
Uma bebida perfeita para dar um toque especial ao seu menu
O café com leite de açaí preenche todos os requisitos de uma bebida moderna e diferenciada:
- Atrai uma clientela ávida por novidades
- É rápido de preparar com ingredientes prontos a usar
- O custo dos materiais é controlado (cerca de 2,10 €)
Na versão vegetal, para o brunch, para levar ou para consumir no local, esta bebida adapta-se a todos os formatos de serviço.
E cria um verdadeiro momento de degustação em torno do café.
