O matcha se consolidou hoje como um ingrediente essencial das bebidas modernas e estéticas. Associado ao açaí, superfruta da Amazônia, o resultado não é apenas delicioso, mas também colorido e muito fotogênico. Esta receita revisitada de um clássico italiano permite adicionar ao seu cardápio uma sobremesa original e saborosa, totalmente alinhada às tendências atuais.
Graças ao sorbet de açaí e guaraná Nossa!, esta receita é simples e rápida de preparar.
POR QUE UM AFFOGATO?
O affogato é uma sobremesa que vem diretamente da Itália, mais precisamente da cidade de Nápoles.
Affogato significa “afogado” em italiano. Como o nome indica, tradicionalmente consiste em cobrir uma bola de sorvete de baunilha com um espresso encorpado. Esse processo deixa o sorvete cremoso e cria um sabor único entre a doçura do sorvete de baunilha e o sabor intenso do café.
Hoje, o affogato se tornou uma receita viral nas redes sociais, dando origem a inúmeras variações. A tendência do affogato combina perfeitamente com a do matcha e até mesmo com a do açaí! Essa combinação permite oferecer uma versão mais saudável do affogato, visualmente impactante e alinhada aos gostos atuais.
OS BENEFÍCIOS COMBINADOS DO AÇAÍ E DO MATCHA
Cheio de benefícios para o seu bem-estar!
O matcha
O matcha é conhecido por ser um concentrado nutricional. É rico em antioxidantes, especialmente catequinas, ajudando a proteger as células contra danos oxidativos e a manter a pele jovem. O matcha também é uma fonte natural de cafeína, proporcionando energia estável, sem os picos e quedas do café.
Além disso, é rico em L-teanina, um aminoácido que favorece tanto o relaxamento quanto a concentração.
O açaí
Esta receita também aproveita as propriedades da superfruta que é o açaí, uma pequena baga amazônica com múltiplos benefícios.
Assim como o matcha, ele contém uma grande quantidade de antioxidantes. Também é rico em fibras, que facilitam uma digestão lenta e proporcionam sensação de saciedade. Por fim, seus ômegas 6 e 9 e sua concentração de minerais fazem dele um ingrediente ideal para uma sobremesa saudável e revitalizante.
Saiba mais sobre os múltiplos benefícios do açaí para a sua saúde
Uma sobremesa estética e alinhada às tendências atuais
Esta receita revisitada reúne três grandes tendências: o affogato, o matcha e o açaí. Inspirada em dois superingredientes que são estrelas nas redes sociais, esta receita está no centro das tendências atuais. Ela revisita o espírito do affogato em uma versão saudável e colorida, com um resultado tão saboroso quanto instagramável.
A combinação de matcha e açaí não conquista apenas por seus benefícios: ela também atrai olhares. Com seus tons naturalmente vibrantes, entre o verde profundo do matcha e o violeta intenso característico do açaí, este affogato evoca frescor, sabor e energia ao mesmo tempo.
RECEITA DE AFFOGATO DE MATCHA E AÇAÍ
Ingredientes:
- 3 bolas de sorbet Nossa!
- Matcha: 1 colher de chá de matcha e 30cl de água
Preparo:
- Preparo do matcha: Bata o matcha em um pouco de água com a ajuda de um batedor chasen.
- Coloque as bolas de sorbet Nossa! em um recipiente.
- Cubra o sorbet com o matcha.
Uma receita tão bonita de ver quanto deliciosa de saborear, pronta em um piscar de olhos.
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