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O matcha impõe-se hoje como um ingrediente essencial das bebidas da moda e com um aspeto apelativo. Combinado com o açaí, uma superfruta da Amazónia, o resultado é não só delicioso, mas também colorido e muito fotogénico. Esta receita reinventada de um clássico italiano permite adicionar ao seu menu uma sobremesa original e saborosa, totalmente em sintonia com as tendências atuais.
Graças ao sorvete de açaí com guaraná da Nossa!, esta receita é simples e rápida de preparar.
PORQUE É QUE UM AFFOGATO?
O affogato é uma sobremesa que nos chega diretamente da Itália, mais precisamente da cidade de Nápoles.
Affogato significa «afogado» em italiano. Tal como o nome indica, trata-se tradicionalmente de cobrir uma bola de gelado de baunilha com um café expresso forte. Este processo torna o gelado cremoso e cria um sabor único, entre a doçura do gelado de baunilha e o sabor intenso do café.
Hoje em dia, o affogato tornou-se uma receita viral nas redes sociais, dando origem a inúmeras variações. A tendência do affogato combina assim na perfeição com a do matcha e até com a do açaí! Esta combinação permite propor uma versão mais saudável do affogato, visualmente apelativa e em sintonia com os gostos atuais.
AS VANTAGENS COMBINADAS DO AÇAÍ E DO MATCHA
Muitos benefícios ao serviço do seu bem-estar!
O matcha
O matcha é conhecido por ser um concentrado nutricional. É rico em antioxidantes, especialmente em catequinas, o que ajuda a proteger as células contra os danos oxidativos e a manter a pele jovem. O matcha é também uma fonte natural de cafeína, proporcionando uma energia constante, sem os picos e as quebras de energia do café.
Além disso, é rico em L-teanina, um aminoácido que promove tanto o relaxamento como a concentração.
O açaí
Esta receita também aproveita as propriedades do açaí, uma pequena baga da Amazônia com inúmeros benefícios.
Tal como o matcha, contém uma grande quantidade de antioxidantes. É também rico em fibras, que facilitam uma digestão lenta e proporcionam uma sensação de saciedade. Por fim, os seus ómegas 6 e 9 e a sua concentração em minerais tornam-no um ingrediente de eleição para uma sobremesa saudável e revigorante.
Saiba mais sobre as múltiplas propriedades benéficas do açaí para a sua saúde
Uma sobremesa elegante e na moda
Esta receita reinventada reúne três grandes tendências: o affogato, o matcha e o açaí. Inspirada em dois superingredientes que são estrelas nas redes sociais, esta receita está na vanguarda das tendências atuais. Ela reinventa o espírito do affogato numa versão saudável e colorida, para um resultado tão saboroso quanto instagramável.
A combinação de matcha e açaí não seduz apenas pelos seus benefícios: também chama a atenção. Com as suas tonalidades naturalmente vibrantes, entre o verde profundo do matcha e o roxo intenso característico do açaí, este affogato evoca simultaneamente frescura, sabor e energia.
RECEITA DE AFFOGATO DE MATCHA E AÇAÍ
Ingredientes:
- 3 bolas de sorvete Nossa!
- Matcha: 1 colher de chá de matcha e 30 cl de água
Preparação:
- Preparação do matcha: Bata o matcha numa pequena quantidade de água com um batedor chasen.
- Coloque as bolas de sorvete Nossa! num recipiente.
- Cubra o sorvete com o matcha.
Eis uma receita tão bonita de se ver como de se saborear, pronta num piscar de olhos.
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