Uma certeza permanece: nossas escolhas alimentares deixam uma marca no planeta. Neste artigo, vamos explorar as nuances entre os regimes alimentares, o impacto ambiental e como, na Nossa, conciliamos a paixão pela boa comida com o compromisso de preservar nosso planeta.
Hábitos alimentares vs. Planeta: uma análise
O impacto dos nossos pratos
Um dia, nos vendem os prodígios das dietas à base de sementes e, no outro, afirmam que, na verdade... Bem. Somos tão bombardeados por informações sobre as consequências do que comemos que a visão de um prato nos provoca crises de ansiedade!
Estamos exagerando? Certamente, mas uma coisa é certa: sejam quais forem nossos hábitos alimentares, eles têm impacto no meio ambiente!
Aumento da alimentação vegetal
O aumento da alimentação vegetal na França mostra que um número cada vez maior de franceses se preocupa com seus hábitos alimentares. Em relação à saúde, sabemos que comer menos carne e mais alimentos à base de plantas é melhor para o nosso organismo. Alguns também optam pelo veganismo em apoio à causa animal.Para a maioria, é sobretudo o meio ambiente que motiva essa escolha.
Então, na Nossa, nos perguntamos, não sem uma certa provocação, se a paixão pela entrecôte seria um problema para o planeta.
Repensar nossa Alimentação para o Planeta
O verdadeiro problema vem da agricultura intensiva. Como exemplo, a criação industrial de animais contribui amplamente para o tristemente célebre efeito estufa e representa:- 53% das emissões de óxido nitroso,
- 44% das emissões de metano no mundo.
- Além disso, utiliza 83% das terras agrícolas, grande parte delas proveniente do desmatamento. Nada bom para a pegada de carbono.
- Também é um dos setores industriais que mais consomem água. Para ter uma ideia: são necessários 15000L de água para produzir 1kg de carne bovina.
- Sem falar na alimentação do gado, frequentemente à base de soja proveniente de terras desmatadas da Amazônia, terra do... açaí, obviamente.
Essa citação vem do nosso querido Dr. Joseph Poore, da Universidade de Oxford. Ele conduziu o maior estudo já realizado para avaliar o impacto ambiental das terras agrícolas. Podem ficar tranquilos: vocês não precisam se tornar totalmente veganos para fazer a diferença. Bastaria substituir alguns produtos de origem animal por alternativas. Por exemplo, em vez de consumir leite de vaca, vocês podem optar por leite de aveia.
Para colocar as coisas em perspectiva, sabemos que comer carne francesa de gado que pastoreia no verão e come feno no inverno certamente não é a mesma coisa que comer carneiro neozelandês ou frango criado em granjas industriais e alimentado com soja... amazônica. Portanto, carne, sim, mas com moderação, certo!
Comprometidos com o Planeta: Nossa e a Preservação da Amazônia
Na Nossa, nosso compromisso com o planeta, especialmente com a Amazônia, está no centro da nossa missão. Temos consciência dos desafios ambientais causados por certas práticas agrícolas, especialmente a criação intensiva de animais e o desmatamento para o cultivo de soja destinada à alimentação animal. Essas atividades contribuem significativamente para as emissões de gases de efeito estufa, a destruição da biodiversidade e a degradação do ecossistema amazônico.
Para saber mais sobre nossas ações em favor do planeta, conheça os compromissos da Nossa.
Para saber mais:
Você conhece sua pegada de carbono anual?
Para responder a essa pergunta, a Ademe disponibiliza « Nossos gestos pelo clima ».
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