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Uma coisa é certa: as nossas escolhas alimentares deixam uma pegada no planeta. Neste artigo, vamos explorar as diferenças entre os vários regimes alimentares, o impacto ambiental e como, na Nossa, conciliamos a paixão pela boa comida com o compromisso com a preservação do nosso planeta.
Hábitos alimentares vs. Planeta: Análise
O impacto dos nossos pratos
Num dia, vendem-nos as maravilhas das dietas à base de sementes e, no outro, dizem-nos que, na verdade... Bem, nada de especial. Sentimo-nos tão bombardeados com informações sobre as consequências do que comemos que só de ver um prato já nos dá ataques de ansiedade!
Será que estamos a exagerar? É verdade, mas uma coisa é certa: sejam quais forem os nossos hábitos alimentares, eles têm um impacto no ambiente!
Aumento do consumo de alimentos vegetais
O aumento do consumo de alimentos vegetais em França demonstra que um número crescente de franceses se preocupa com os seus hábitos alimentares. No que diz respeito à saúde, sabe-se que comer menos carne e mais alimentos à base de plantas é melhor para o nosso organismo. Alguns optam também pelo veganismo em apoio à causa animal.Na maioria dos casos, é sobretudo o ambiente que motiva essa escolha.
Então, na Nossa, perguntámo-nos, não sem um certo tom provocador, se a paixão pelo bife seria uma preocupação para o planeta.
Repensar a nossa alimentação pelo bem do planeta
O verdadeiro problema reside na agricultura intensiva. A título de exemplo, a pecuária industrial contribui significativamente para o infame efeito de estufa, representando:- 53% das emissões de óxido nitroso,
- 44% das emissões mundiais de metano.
- Além disso, consome 83% das terras agrícolas, grande parte das quais resultantes da desflorestação. Não é nada bom para a pegada de carbono.
- É também um dos setores industriais que mais consome água. Para se ter uma ideia: são necessários 15 000 litros de água para produzir 1 kg de carne de vaca.
- Para não falar da alimentação do gado, frequentemente à base de soja proveniente de terras desmatadas da Amazônia, terra do... Açaí, evidentemente.
Esta citação é do nosso estimado Dr. Joseph Poore, da Universidade de Oxford. Ele conduziu o maior estudo até à data para avaliar o impacto ambiental das terras agrícolas. Ficam descansados desde já: não precisam de se tornar totalmente veganos para fazer a diferença. Basta substituir alguns produtos de origem animal por substitutos. Por exemplo, em vez de consumir leite de vaca, podem optar por consumir leite de aveia.
Para relativizar um pouco, sabemos bem que comer carne francesa, proveniente de animais que pastam nos prados no verão e se alimentam de feno no inverno, não é, evidentemente, a mesma coisa que comer carne de ovelha da Nova Zelândia ou frango criado em baterias e alimentado com soja... da Amazónia. Portanto, carne, sim, mas com moderação, certo!
Empenhados pelo Planeta: Nossa e a Preservação da Amazónia
Na Nossa, o nosso compromisso com o planeta, em particular com a Amazónia, está no centro da nossa missão. Estamos cientes dos desafios ambientais que certas práticas agrícolas representam, nomeadamente a pecuária intensiva e a desflorestação para o cultivo de soja destinada à alimentação animal. Estas atividades contribuem significativamente para as emissões de gases com efeito de estufa, para a destruição da biodiversidade e para a degradação do ecossistema amazónico.
Para saber mais sobre as nossas ações em prol do planeta, conheça os compromissos da Nossa.
Para saber mais:
Sabe qual é a sua pegada de carbono anual?
Para responder a esta pergunta, a Ademe coloca à sua disposição«Os nossos gestos pelo clima».
Calculo a minha pegada de carbono
