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A fruta-do-dragão é uma fruta tropical não só deliciosa, mas também rica em benefícios para a saúde.
Uma verdadeira tendência no mundo da alimentação saudável, as suas belas cores e os seus benefícios conquistam cada vez mais adeptos do superalimento. Seja em pitayas tigelaspitaya bowls, smoothies ou sobremesas, este fruto tropical está a tornar-se um must-have nas receitas actuais.
Vamos descobrir as suas propriedades e como apreciá-lo preservando as suas preciosas qualidades nutricionais.
Porque é que este fruto é chamado o "fruto do dragão"?
O nome de fruta do dragão provém da sua aparência única. A sua casca escamosa, vermelha ou amarela, lembra as escamas de um dragão.
Esta fruta é originária da América Central. A fruta do dragão é cultivada em muitas regiões tropicais e subtropicais, nomeadamente no Sudeste Asiático.
Este fruto é o fruto do cato Hylocereusuma planta que produz flores magníficas, muitas vezes chamadas "flores da lua" porque só se abrem à noite.
Os benefícios da fruta do dragão para a saúde
A fruta do dragão é também um concentrado de benefícios para o corpo:
Rico em antioxidantes
A fruta do dragão é uma fonte interessante de antioxidantes, graças à sua riqueza em betalaínas (pigmentos responsáveis pela cor da pitaya vermelha), vitamina C e flavonóides. É importante referir que a fruta do dragão vermelha contém mais antioxidantes do que a amarela ou a branca.
Um impulso para a digestão
Graças ao seu elevado teor de fibras, a fruta do dragão promove uma digestão saudável e contribui para o equilíbrio da microbiota intestinal.
Fonte de magnésio e ferro
A fruta do dragão contém minerais essenciais para a saúde muscular, o metabolismo energético e a produção de glóbulos vermelhos.
Preservar os benefícios da fruta-do-dragão através da congelação
A congelação é um método ideal para preservar as propriedades nutricionais da fruta do dragão. Ao contrário de outras técnicas de conservação, permite manter intactas as vitaminas, os minerais e os antioxidantes.
Na Nossa!, as nossas porções de fruta-do-dragão congelada são preparadas imediatamente após a colheita, garantindo uma frescura ideal e uma qualidade superior. Ao utilizar estas porções, poderá desfrutar dos benefícios da fruta-do-dragão durante todo o ano, sem comprometer o sabor nem o valor nutricional.
Como comer fruta do dragão
A fruta do dragão é uma fruta versátil. Pode saboreá-la em saladas de fruta, batidos ou taças.
Descubra abaixo uma forma simples e saborosa de o consumir na sua versão congelada:
Receita de smoothie bowl de fruta-do-dragão:
Tempo de preparação : 5 minutos
Serve : 1 tigela
Os ingredientes necessários :
- 2 vagens de pitaya congelada (200 g) Nossa!
- 1 colher de sopa de adoçante natural (mel, xarope de agave ou xarope de ácer)
Para as coberturas :
- Granola
- Amêndoas lascadas
- Pedaços de manga fresca
Preparação da taça de smoothie de fruta-do-dragão:
Preparação da base :
- Retire as cápsulas congeladas alguns minutos antes de as bater.
- Coloque as cápsulas e o adoçante num liquidificador. Bata até obter uma textura cremosa. Se necessário, adicione um fio de água ou de leite vegetal para facilitar a mistura.
- Para servir :
Verter a mistura para uma tigela.
- Acrescentar as coberturas :
- Cubra com granola estaladiça, amêndoas em flocos e pedaços de manga para um equilíbrio perfeito de textura e sabor.
Para saborear imediatamente para aproveitar a frescura e todos os benefícios da fruta do dragão!
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