• Pedras de açaí orgânico adoçado
  • Pedras de açaí orgânico adoçado
  • Pedras de açaí orgânico adoçado
  • Pedras de açaí orgânico adoçado
  • Pedras de açaí orgânico adoçado
1 6

Pedras de açaí orgânico adoçado

CongeladoDosagem precisaRef. 143
Origem
Brasil
Formato
Galets IQF (8g)
Embalagem
Volume 1x10 kg (10 kg)
Certificações
Agricultura Orgânica • FSSC 22000
Descrição

Nossa polpa de açaí, sutilmente adoçada com 10% de açúcar de cana orgânico, oferece um sabor ao mesmo tempo suave, natural e perfeitamente equilibrado. Elaboradas segundo o método IQF (Individually Quick Frozen), nossas pastilhas de 8 g preservam integralmente as propriedades antioxidantes e a intensa cor púrpura.

Especialmente desenvolvidas para uso profissional, elas garantem uma dosagem precisa e se integram instantaneamente durante a mistura, proporcionando uma cremosidade impecável em pouquíssimo tempo.

A embalagem exclusiva em caixas de 10 kg permite reduzir significativamente o consumo de embalagens plásticas em comparação com as soluções individuais tradicionais.
Ingredientes

Ingredientes
Polpa de açaí orgânico 90% (água, açaí orgânico, acidulante: ácido cítrico), açúcar de cana orgânico

Valores nutricionais por 100g
Energia - 107 kcal / 448 kJ
Gorduras - 5,6g, das quais saturadas 1,3g
Carboidratos - 12,2g, dos quais açúcares 9,6g
Fibras - 2,2g
Proteínas - 0,9g
Sal - 0g
Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g
Énergie - 107 kcal / 448 kJ
Matières grasses - 5,6g dont saturées 1,3g
Glucides - 12,2g dont sucres 9,6g
Fibres - 2,2g
Protéines - 0,9g
Sel - 0g
Fornecimento e rastreabilidade

Bagas de açaí 100% nativas do estado do Pará (Amazônia, Brasil). 

Expertise em fornecimento : Nosso açaí é colhido exclusivamente à mão no topo das palmeiras. Graças a uma parceria direta e sem intermediários com cooperativas locais certificadas como orgânicas, garantimos rastreabilidade total até a área de colheita.
Armazenamento e conservação

Conserve o produto na embalagem original no congelador (a -18°C). Após descongelar e abrir, mantenha na geladeira (de 0°C a 4°C) e consuma rapidamente (máx. 3 dias). Nunca recongele um produto descongelado. Prazo de validade mínimo (DDM) de 24 meses após a data de fabricação.

Usos e aplicações

Tigelas de açaí e smoothies sob medida: Não é mais preciso cortar ou pesar blocos congelados. Despeje a quantidade exata de unidades de 8 g diretamente no seu liquidificador profissional. Seu formato pequeno oferece uma superfície de troca térmica ideal: elas são trituradas muito mais rapidamente, preservam os motores dos seus liquidificadores e proporcionam uma textura ultracremosa à tigela. 

Uma dosagem precisa, grama por grama. Você controla seus custos de forma matemática, padroniza suas receitas em todos os seus pontos de venda e elimina definitivamente o desperdício de matéria-prima.
Certificações

Agricultura Orgânica / FSSC 22000 

Sem glúten / Vegano / Kosher / Halal

Este produto é garantidamente livre de OGM e não foi submetido a nenhum tratamento por ionização ou exposição a radiações. A embalagem utilizada para este acondicionamento está plenamente em conformidade com o Regulamento CE 1935/2004 relativo aos materiais destinados a entrar em contato com alimentos.
Pedras de açaí orgânico adoçado
Pedras de açaí orgânico adoçado
Pedras de açaí orgânico adoçado
Pedras de açaí orgânico adoçado
Pedras de açaí orgânico adoçado

Exemplo de implementação

Assista em vídeo ao uso dos nossos cubos IQF. Descubra como dosar os cubos com precisão, sua velocidade de mistura instantânea no liquidificador e a cremosidade final obtida para um açaí bowl perfeito.

Baixar a ficha de preparação

Todas as nossas ideias de receitas

Ver todas as receitas