Taça de açaí: 4 receitas fáceis e deliciosas para cada estação

Costuma-se pensar na taça de açaí como uma receita de verão frutada que traz frescura. No entanto, este superalimento adapta-se a todas as estações: basta combiná-lo com os ingredientes certos.

Descubra neste artigo as nossas 4 receitas deliciosas para uma alimentação saudável durante todo o ano.

Qual é a época do açaí? É possível consumi-lo durante todo o ano?

O açaí é um fruto originário da Amazônia. A sua sazonalidade está intimamente ligada ao ritmo da floresta. No Brasil, a colheita concentra-se principalmente entre julho e dezembro, um período em que as palmeiras produzem cachos abundantes de pequenas bagas roxas. 

O que é preciso compreender é que o açaí é um fruto extremamente frágil. Recém-colhido, oxida-se muito rapidamente e deve ser transformado em puré nas 24 a 48 horas seguintes à colheita. É esta transformação rápida que garante tanto a segurança alimentar como a conservação dos nutrientes.

É também por isso que o açaí fresco não é exportado tal como está: para atravessar as fronteiras, tem de ser congelado imediatamente após a preparação da polpa. Graças a este processo, a qualidade é preservada e o fruto permanece disponível durante todo o ano na forma congelada.

Na prática, embora o açaí seja colhido durante alguns meses na Amazónia, em França pode consumi-lo em qualquer época do ano. Os purés de açaí congelados da Nossa! permitem desfrutar da riqueza nutricional e do sabor autêntico da fruta.

Como preparar uma taça de açaí?

Uma boa taça de açaí começa sempre por uma base fácil de preparar.

Vai precisar de: 

• 2 porções de açaí congelado da gama Nossa! (ou seja, 200 g de açaí)
• 1 banana pequena, congelada ou não
• 1 colher de sopa de xarope de agave, mel ou xarope de ácer

Pode-se ter a tendência de adicionar um pouco de água, leite ou sumo de fruta para facilitar a mistura da preparação. O segredo é não adicionar demasiado líquido: isso permite obter uma consistência cremosa semelhante à de um gelado.

As nossas receitas de açaí bowl ao longo das estações

A nossa receita de taça de açaí de primavera

Com o regresso dos dias de sol, apetece-nos algo leve e refrescante. Esta taça de açaí combina frutas coloridas e crocantes, perfeitas para recarregar as baterias.

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 1 colher de sopa de granola
• 1 colher de sopa de pó de coco
• 1 banana cortada em fatias
• 1/2 kiwi cortado em fatias
• Algumas bolas de chocolate-côco Elsy

Experimente também a nossa outra receita de acaibowl de primavera ou a nossa acaibowl com matcha! 

A nossa receita de taça de açaí de verão

Quando as temperaturas sobem, nada melhor do que uma taça de açaí recheada de frutas maduras ao sol. Morangos, damascos e framboesas combinam na perfeição com o açaí. A experimentar sem demora! 

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 5 morangos, fatiados
• 1 colher de sopa de pó de coco
• 1 banana cortada em fatias
• 1 damasco
• 1 colher de sopa de mistura de aveia e avelã
• Umas framboesas

 

A nossa receita de taça de açaí de outono

Quando as temperaturas baixam, apetece-nos frequentemente receitas mais reconfortantes. Aqui, a compota de maçã e o figo conferem um toque suave e aconchegante, equilibrado pela textura crocante das avelãs.

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 2 colheres de sopa de iogurte vegetal
• 1 figo cortado em quartos
• 1 colher de sopa de granola
• 2 colheres de sopa de molho de maçã
• Algumas avelãs
• 1 colher de chá de coco em pó

Experimente também as nossas 3 receitas de taças de açaí de outono e a nossa taça de açaí de Halloween! 

A nossa receita de taça de açaí de inverno

O inverno convida a mais gulodices. Esta receita de acaibowl aposta no contraste entre a maçã caramelizada, as sementes de romã e a cremosidade da manteiga de amendoim. As bolinhas de massa de biscoito caseiras conferem um toque original e nostálgico.

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 1/2 maçã caramelizada
• 1 colher de sopa de sementes de romã
• 6 bolinhos de massa de biscoito
• 1 colher de sopa de granola
• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Quer a receita das bolinhas de massa de biscoito? Consulte a nossa receita.