Tigela de açaí: 4 receitas fáceis e deliciosas para cada estação

Muitas vezes pensamos no bowl de açaí como uma receita frutada de verão que traz frescor. No entanto, esse superalimento se adapta a todas as estações: basta combiná-lo com os ingredientes certos.

Descubra neste artigo nossas 4 receitas deliciosas para comer de forma saudável o ano todo.

Qual é a época do açaí? É possível consumi-lo o ano todo?

O açaí é uma fruta originária da Amazônia. Sua sazonalidade está intimamente ligada ao ritmo da floresta. No Brasil, a colheita se concentra principalmente entre julho e dezembro, período em que as palmeiras produzem cachos abundantes de pequenas bagas roxas. 

O que é preciso entender é que o açaí é uma fruta extremamente frágil. Recém-colhido, ele oxida muito rapidamente e precisa ser transformado em purê nas 24 a 48 horas seguintes à colheita. É essa transformação rápida que garante tanto a segurança alimentar quanto a preservação dos nutrientes.

É também isso que explica por que o açaí fresco não é exportado dessa forma: para atravessar as fronteiras, ele precisa ser congelado imediatamente após o preparo da polpa. Graças a esse processo, a qualidade é preservada e a fruta permanece disponível durante todo o ano na forma congelada.

Na prática, embora o açaí seja colhido durante alguns meses na Amazônia, na França você pode consumi-lo em qualquer estação. Os purês de açaí congelados Nossa! permitem recuperar a riqueza nutricional e o sabor autêntico da fruta.

Como preparar um bowl de açaí?

Um bom bowl de açaí começa sempre com uma base simples de preparar.

Você vai precisar de: 

• 2 sachês de açaí congelado da linha Nossa! (ou seja, 200 g de açaí)
• 1 banana pequena congelada ou não
• 1 colher de sopa de xarope de agave, mel ou xarope de bordo

Podemos ter a tendência de adicionar um pouco de água, leite ou suco de frutas para facilitar o processamento da mistura. O segredo é não adicionar líquido demais: isso permite obter uma consistência cremosa, semelhante à de um sorvete.

Nossas receitas de bowl de açaí para cada estação

Nossa receita de bowl de açaí de primavera

Com a chegada dos dias ensolarados, sentimos vontade de leveza e frescor. Este bowl de açaí combina frutas coloridas e crocantes, perfeitas para recarregar as energias.

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 1 c. de sopa de granola
• 1 c. de sopa de coco em pó
• 1 banana cortada em rodelas
• 1/2 kiwi cortado em rodelas
• Algumas bolinhas de chocolate e coco Elsy

Experimente também nossa outra receita de bowl de açaí de primavera ou ainda nosso bowl de açaí com matcha! 

Nossa receita de bowl de açaí de verão

Quando as temperaturas sobem, nada melhor do que um bowl de açaí repleto de frutas ensolaradas. Morangos, damascos e framboesas combinam perfeitamente com o açaí. Experimente já! 

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 5 morangos cortados em fatias
• 1 c. de sopa de coco em pó
• 1 banana cortada em rodelas
• 1 damasco
• 1 c. de sopa de mistura de aveia-avelãs-uvas-passas
• Algumas framboesas

 

Nossa receita de bowl de açaí de outono

Quando as temperaturas caem, geralmente sentimos vontade de receitas mais reconfortantes. Aqui, a compota de maçã e o figo trazem um toque suave e acolhedor, equilibrado pela crocância das avelãs.

Os ingredientes necessários para esta receita: 

• 2 c. de sopa de iogurte vegetal
• 1 figo cortado em quartos
• 1 c. de sopa de granola
• 2 c. de sopa de compota de maçã
• Algumas avelãs
• 1 c. de chá de coco em pó

Experimente também nossas 3 receitas de bowl de açaí de outono e nosso bowl de açaí de Halloween! 

Nossa receita de bowl de açaí de inverno

O inverno pede um toque extra de indulgência. Esta receita de bowl de açaí aposta no contraste entre a maçã caramelizada, as sementes de romã e a riqueza da pasta de amendoim. As cookie dough balls caseiras acrescentam um toque original e nostálgico.

Os ingredientes necessários para esta receita; 

• 1/2 maçã caramelizada
• 1 c. de sopa de sementes de romã
• 6 bolinhas de massa de cookie
• 1 c. de sopa de granola
• 1 c. de chá de pasta de amendoim

Você quer a receita das cookie dough balls? Confira a nossa receita.