Panna cotta de coco com molho de açaí

Um clássico reinventado graças ao açaí

Nada melhor do que uma versão renovada de um clássico para se deliciar e impressionar os seus entes queridos com esta receita de panna cotta de coco com molho de açaí. O prazer é garantido!

Os ingredientes

Para duas taças, vai precisar de:

• 2 embalagens (500 ml) de leite de coco
• 50 g de eritritol ou de açúcar branco
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha líquido
• 1 saqueta (2 g) de ágar-ágar biológico

Para o molho:

• 2 porções de polpa de açaí pura (descongelada)
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de ágar-ágar biológico
• 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional)

A preparação

Depois de reunir todos estes ingredientes, eis os passos a seguir para a preparação:

1. Numa panela, misture o leite de coco com o extrato de baunilha e o açúcar.
2. Deixe ferver e, em seguida, adicione o ágar-ágar, mexendo sempre.
3. Deite a mistura em copos individuais e deixe arrefecer. Coloque os copos no frigorífico durante pelo menos duas horas.

Entretanto, prepare o seu puré de açaí. Para isso:

1. Misture numa panela a polpa de açaí descongelada com o açúcar, o ágar-ágar e as sementes de chia (opcional).
2. Cozinhe durante alguns minutos, mexendo frequentemente. Deixe depois a mistura arrefecer.
3. Por fim, distribua o molho pelas duas taças e reserve no frigorífico.

E pronto, está feito!

Bom apetite!

Uma receita ideal para reduzir os seus custos

Ao adicionar açaí na forma de puré à sua panna cotta tradicional, transforma esta sobremesa clássica numa versão mais sofisticada, ao mesmo tempo que otimiza os seus custos!

Repita à vontade!