Picolés de açaí e nectarina

É delicioso, é fresco e é 100 % fruta!

Descubra a nossa receita de gelados caseiros, sem adição de açúcar, à base de puré de açaí e nectarinas suculentas: uma combinação perfeita para ficar cheio de energia!

Divertidos de preparar e deliciosos de saborear, estes palitos são uma alternativa saudável, colorida e cheia de vitalidade aos gelados industriais.
Uma sobremesa gelada que vai agradar tanto às crianças como aos adultos.

PÊSSEGO, NECTARINA, BRUGNON… QUAL É A DIFERENÇA? 

A origem da diferença 

Ao contrário do que se pensa frequentemente, a nectarina e a brugnon não resultam de um cruzamento entre um pêssego e uma ameixa, mas sim de uma mutação genética.
Na verdade, o pêssego, a nectarina e o brugnon pertencem, na realidade, à mesma espécie, denominada Prunus Persica. A diferença entre estes frutos deve-se a uma mutação num único gene, responsável pela textura da casca. Esta variação é conhecida desde a Antiguidade e Plínio, o Velho, já a mencionava nos seus escritos no século I.

Uma diferença sobretudo física

Assim, a principal diferença, visível à primeira vista, diz respeito à textura da casca. O pêssego é facilmente reconhecível pelo seu aspeto felpudo, devido à fina camada de pequenos pelos que o recobre. O brugnon e a nectarina, por sua vez, distinguem-se pela casca lisa e brilhante.

Mas então, como distinguir a nectarina do brugnon? A resposta está no interior do fruto, na forma como o caroço se prende à polpa. Com efeito, o caroço da nectarina solta-se facilmente, enquanto o do brugnon permanece bem preso. No que diz respeito ao sabor, a nectarina é frequentemente mais perfumada e doce do que o brugnon. Perfeita para sobremesas geladas!

A SOBREMESA GELADA IDEAL  

Desde o liquidificador até à primeira garfada, esta receita é um prazer em cada etapa: 

• Fácil e divertido de preparar: perfeito para fazer em família ou com amigos.
• A nectarina proporciona doçura, fibras e uma boa dose de vitamina C para reforçar o sistema imunitário.
• O açaí, uma superfruta da Amazónia, enriquece a receita com os seus antioxidantes, as suas gorduras saudáveis (ómegas 6 e 9), a sua riqueza em minerais e o seu sabor subtil, a meio caminho entre os frutos vermelhos e o cacau.
• Tudo isto para um resultado gelado e ultra-refrescante, ideal para saborear nos dias quentes e ensolarados! 

RECETA

Para esta receita, vai precisar de:

• 150 g de mistura para acai bowl com açaí, framboesa e banana 
• 3 nectarinas amarelas bem maduras
• 1/2 banana
• Formas para gelados

Preparação : 

1. Bata o batido de açaí, framboesa e banana
2. Bata as nectarinas e a banana
3. Deite a mistura em formas para gelados, insira os pauzinhos.
4. Deixe no congelador durante pelo menos 12 horas. O gelado tem de estar bem congelado. Desenforme na hora de servir.

Uma ideia divertida para os mais pequenos! 

Estes gelados em pauzinho são uma excelente opção para crianças e bebés: 

• Sem adição de açúcar, ricos em fruta e fibras, são perfeitos como lanche saudável e refrescante nos dias de calor intenso.
• O bónus: podemos prepará-los com eles! As crianças adoram participar: deitar os ingredientes, escolher as formas… Isso torna este lanche um verdadeiro momento divertido e delicioso para partilhar. 

E, claro, os adultos também vão adorar. Seja no final de uma refeição, na hora do lanche ou à beira da piscina, estes palitos de fruta agradam a todos.