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O outono chegou e, com ele, a vontade de preparar receitas reconfortantes. Precisamos de energia para enfrentar os dias mais frios e para nos motivarmos a sair da cama de manhã.
Neste artigo, sugerimos que experimente 3 receitas de taças de açaí de outono. Estas receitas são perfeitas para um pequeno-almoço cheio de energia ou para uma pausa bem merecida ao longo do dia.
Descubra já as nossas receitas!
Por que saborear uma taça de açaí no outono?
Com a chegada do outono, as nossas preferências voltam-se frequentemente para receitas quentes, como papas de aveia, panquecas ou bebidas quentes com especiarias.
Por sua vez, a taça de açaí, com a sua textura gelada, parece, à primeira vista, ser uma iguaria de verão. No entanto, tem todo o seu lugar nas nossas manhãs de outono, desde que a adaptemos aos sabores e às necessidades da estação.
Em primeiro lugar, o açaí é um concentrado de antioxidantes que ajuda a reforçar as defesas naturais do organismo com a aproximação do inverno. A sua riqueza em fibras e em gorduras saudáveis torna-o também um aliado para manter um nível de energia estável ao longo da manhã, evitando assim os momentos de cansaço quando os dias ficam mais frios e mais curtos.
No outono, pode-se substituir os frutos de verão por maçãs caramelizadas, figos bem maduros, uvas ou ainda peras. Especiarias como a canela, a noz-moscada ou o gengibre conferem calor e conforto, enquanto as nozes, as avelãs e as amêndoas acrescentam crocância. Combinações deliciosas para preparar inúmeras taças de açaí!
Taça de açaí com figo e uvas
O figo e a uva são a combinação típica do final do verão e do início do outono. A sua doçura natural combina na perfeição com o açaí e confere uma textura agradável, entre o macio e o suculento. Simples, frutado e cheio de vitaminas para começar bem o dia.
Os ingredientes:
- 2 sachês de açaí clássico Terraçaí da Nossa!
- 1/2 banana
- Um fio de xarope de agave
- 2 colheres de sopa de skyr vegetal Morice Desserts para uma textura ultra cremosa
- Coberturas:
- 3 colheres de sopa de granola crocante natural
- Nozes pecã
- Sementes de abóbora
- Algumas uvas
- Um figo
Preparação da receita:
Num liquidificador, misture as duas porções de açaí congelado com a meia banana e um fio de xarope de agave. Misture até obter uma textura suave e homogénea.
Deite a mistura numa tigela.
Adicione 2 colheres de sopa de skyr vegetal por cima da preparação de açaí.
Adicione os acompanhamentos à sua escolha: granola crocante, nozes pecã, sementes de abóbora, passas e algumas fatias de figo para dar um toque de frescura outonal.
A sua taça de açaí de outono está pronta a saborear! Esta mistura vai dar-lhe toda a energia necessária para enfrentar os dias mais frescos, ao mesmo tempo que lhe proporciona um momento de prazer.
Taça de açaí com maçãs caramelizadas
Uma taça de açaí diferente do habitual e que proporciona um verdadeiro conforto. As maçãs caramelizadas e a canela lembram as sobremesas de outono, enquanto as amêndoas laminadas conferem a crocância na medida certa. Uma ótima maneira de aproveitar as frutas da estação, mantendo a frescura e a leveza do açaí.
Os ingredientes
Aqui está a lista dos principais ingredientes necessários para preparar esta receita deliciosa:
- 150 g de mistura biológica de açaí, framboesa e banana
- 1/2 maçã (Golden ou Gala)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
Coberturas: Granola, amêndoas laminadas, 1 tâmara
Preparação da receita:
Caramelizar as maçãs:
Descasque a maçã e corte-a em fatias finas.
Numa frigideira em lume médio, derreta a margarina, adicione o açúcar e os pedaços de maçã.
Cozinhe durante 5 a 7 minutos, mexendo regularmente, até as maçãs ficarem douradas e caramelizadas.
Preparar a base de açaí:
Num liquidificador, adicione a mistura para açaí bowl.
Bata até obter uma textura lisa e homogénea.
Montar a taça:
Deite a base de açaí numa tigela.
Coloque as maçãs caramelizadas por cima, distribuindo-as de forma a criar um efeito visual harmonioso.
Polvilhe a base de açaí com amêndoas laminadas e granola para dar um toque crocante.
Junte uma tâmara cortada em pedacinhos e uma pitada de canela para dar um toque ainda mais outonal.
Para dar um toque especial, adicione nozes pecã ou outros frutos secos da época.
Copa de açaí
Uma versão em copinho que é uma alternativa à taça e que joga com as camadas e as texturas. Esta receita é uma sobremesa ou um lanche fácil de preparar, que causa um belo efeito visual.
Os ingredientes:
- 1 embalagem (ou seja, 100 g) da nossa polpa de açaí congelada
- 1 banana
- 1 ou 2 figos, conforme a sua preferência
- 100 gramas de iogurte vegetal de coco
- Um punhado de avelãs descascadas
- 100 gramas de granola
- 50 gramas de coco ralado
- Uma colher de sopa de manteiga de avelã
Preparação da receita:
Comece por colocar no fundo do copo alguns pedaços de granola. Adicione por cima a mistura das nossas polpas de açaí e da banana, previamente batidas no liquidificador. Certifique-se de que distribui bem a mistura por toda a superfície.
Continue adicionando algumas nozes por cima da camada de açaí. Em seguida, adicione por cima o iogurte vegetal de coco, tendo o cuidado de o distribuir uniformemente.
Por fim, adicione uma última camada da sua mistura de açaí e banana.
Em seguida, vêm as coberturas: por último, adicione algumas fatias de figo, alguns pedaços de granola, coco ralado, algumas avelãs descascadas e uma colher generosa de manteiga de avelã!
E se preferir um pequeno-almoço quente:
A taça de açaí não é a única opção para começar bem o dia no outono. Se gosta de receitas reconfortantes, experimente também os nossos porridges, as nossas panquecas ou ainda as nossas bebidas quentes e deliciosas. Descubra as nossas receitas de pequeno-almoço.
