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Não se costuma dizer que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia?
Por isso, não há hipótese de o perder por falta de tempo ou de ideias!
Para um pequeno-almoço rápido e delicioso que vai deliciar o seu paladar, descubra as nossas 5 receitas de pequeno-almoço com açaí.
Equilibradas, completas e deliciosas, encontrará certamente algo que lhe agrade entre os porridges, waffles, panquecas, torradas…
Boa disposição garantida logo ao sair da cama!
Descubra já as nossas receitas para o seu pequeno-almoço e brunch!
1. Taça de açaí
Para 1 pessoa:
- 2 sachês depolpa de açaí biológica
- 1 banana
Para as coberturas:
- Meia banana
- 2 quadrados de chocolate com 70% de cacau
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
Num liquidificador, mistura duas porções de polpa de açaí biológica com uma banana.
Bate tudo até obter uma textura cremosa!
Como cobertura, adiciona meia banana cortada em rodelas finas, dois quadradinhos de chocolate cortados em pedacinhos e uma colher de sopa de manteiga de amendoim.
2. Taça de açaí com sementes de chia
Para 1 copo:
Para a base:
- 100 g de polpa de açaí biológica
- 1/2 banana
- 5 framboesas frescas
Para a mistura de chia:
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 20 cl de leite de amêndoa
Para as coberturas:
- Algumas frutas frescas
- 10 g de granola
- 1 colher de chá de coco ralado
Misture o leite de amêndoa e as sementes de chia num recipiente de tamanho médio. Deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos para que as sementes de chia inchem e fiquem com uma textura cremosa.
Para a mistura de açaí, coloque meia banana congelada e um punhado de framboesas no liquidificador. Misture tudo.
Coloque a mistura de chia no fundo do copo. Adicione por cima a mistura de açaí.
Decore com os acompanhamentos.
3. Panquecas de açaí
Para 8 panquecas:
- 150 g de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento
Para o molho:
- 250 g de mascarpone
- uma porção de polpa de açaí descongelada
Quebre um ovo numa tigela, adicione uma colher de sopa cheia de açúcar e deite uma colher de sopa de óleo. Misture tudo.
Numa outra tigela, misture 150 g de farinha com uma colher de chá cheia de fermento. Coloque metade dessa mistura na primeira tigela e misture bem.
Deite lentamente 200 ml de leite, mexendo sempre, e, em seguida, adicione o restante da mistura de farinha aos poucos.
Aqueça uma frigideira em lume médio e coloque um pouco de óleo ou manteiga. Use uma concha pequena para deitar a massa e formar pequenos círculos na frigideira.
Quando aparecerem bolhas, vire as panquecas e deixe cozinhar cerca de um minuto do outro lado.
Para o puré de açaí:
Misture 250 g de mascarpone com uma porção de polpa de açaí pura descongelada.
Se desejar, adicione algumas colheres de xarope de ácer.
Coloque alguns frutos vermelhos descongelados por cima.
4. Affogato de açaí
Para um affogato:
- 3 bolas de sorvete Nossa de açaí e guaraná
- Uma cápsula de café
- 1 colher de chá de xarope de ácer
- 1 colher de chá de bolinhas crocantes de chocolate
Coloque uma cápsula de café na sua máquina de café ou prepare o seu café solúvel como preferir.
Num copo de tamanho médio, coloque três bolas de sorvete Nossa de açaí e guaraná. Adicione o café depois de o ter batido até ficar espumoso.
Junte as bolinhas crocantes de chocolate e uma colher de chá de xarope de ácer, para um sabor ainda mais delicioso!
5. Latte de açaí
Ingredientes (para 1 pessoa):
- 150 g deaçaí congelado ( 1 dose e meia)
- 1,5 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de chá de extrato de baunilha líquido
- 80 ml de leite de soja
- 1 pitada de canela
Preparação:
Numa panela, aqueça em lume brando a polpa de açaí com uma colher de sopa de xarope de ácer e o extrato de baunilha líquido.
Deite numa chávena e prepare a sua espuma de leite de soja. Para isso, misture o leite com meia colher de sopa de xarope de ácer e leve ao lume até começar a borbulhar. Retire do lume e bata com uma varinha mágica até ficar espumoso (também pode usar um batedor de leite, se tiver um).
Deite a mousse sobre a sua bebida de açaí e adicione uma pitada de canela.
Saboreie imediatamente!
Pronto, agora já tem em mãos cinco formas deliciosas de saborear o nosso açaí ao pequeno-almoço! Receitas saborosas e equilibradas que vão despertar o seu paladar logo ao acordar.
