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Não se costuma dizer que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia?
Por isso, não há hipótese de o perder por falta de tempo ou de ideias!
Para um pequeno-almoço rápido e delicioso que vai deliciar o seu paladar, descubra as nossas 5 receitas de pequeno-almoço com açaí.
Equilibradas, completas e deliciosas, encontrará certamente algo que lhe agrade entre os porridges, waffles, panquecas, torradas…
Boa disposição garantida logo ao sair da cama!
Não espere mais para descobrir as nossas receitas para os seus pequenos-almoços e brunches!
1. Tigela de açaí
Para 1 pessoa :
- 2 sachês depolpa de açaí biológica
- 1 banana
Para as coberturas :
- Meia banana
- 2 quadrados de chocolate a 70%
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
Misture duas colheres de medida de polpa de açaí biológica com uma banana numa liquidificadora.
Misture até ficar homogéneo!
Para a cobertura, adicione meia banana cortada em fatias finas, dois quadrados de chocolate cortados em pedaços pequenos e uma colher de sopa de manteiga de amendoim.
2. Verrine de açaí e sementes de chia
Para 1 copo:
Para a base:
- 100 g de polpa de açaí biológica
- 1/2 banana
- 5 framboesas frescas
Para a mistura de chia :
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 20 cl de leite de amêndoa
Para as coberturas :
- Algumas frutas frescas
- 10gr de granola
- 1 colher de chá de coco ralado
Misture o leite de amêndoa e as sementes de chia numa tigela de tamanho médio. Deixe arrefecer durante 30 minutos para permitir que as sementes de chia inchem e adquiram uma textura cremosa.
Para a mistura de açaí, coloque meia banana congelada e uma mão-cheia de framboesas num liquidificador. Misture bem.
Coloque a mistura de chia no fundo do copo. Adicione a mistura de açaí por cima.
Decorar com coberturas.
3. Panquecas de açaí
Para 8 panquecas :
- 150gr de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento
Para o coulis :
- 250gr de mascarpone
- uma porção de polpa de açaí descongelada
Quebre um ovo numa tigela, adicione uma colher de sopa cheia de açúcar e deite uma colher de sopa de óleo. Misture tudo.
Numa outra tigela, misture 150 g de farinha com uma colher de chá cheia de fermento. Coloque metade dessa mistura na primeira tigela e misture bem.
Deite lentamente 200 ml de leite, mexendo sempre, e, em seguida, adicione o restante da mistura de farinha aos poucos.
Aqueça uma frigideira em lume médio e adicione um pouco de óleo ou manteiga. Com uma concha pequena, deite a massa e faça pequenos círculos na frigideira.
Quando aparecerem bolhas, vire as panquecas e cozinhe durante cerca de um minuto do outro lado.
Para o coulis de açaí :
Misture 250 g de mascarpone com uma porção de polpa de açaí pura descongelada.
Se desejar, adicione algumas colheres de xarope de ácer.
Coloque alguns frutos vermelhos descongelados por cima.
4. Açaí affogato
Para um affogato :
- 3 bolas de sorvete Nossa de açaí e guaraná
- Uma cápsula de café
- 1 colher de chá de xarope de ácer
- 1 colher de chá de bolinhas crocantes de chocolate
Coloque uma cápsula de café na sua máquina de café ou faça o seu próprio café instantâneo.
Colocar três colheres de sorvete de açaí e guaraná Nossa num copo médio. Adicione o café depois de fazer espuma.
Junte as bolas de chocolate estaladiças e uma colher de chá de xarope de ácer para uma guloseima ainda mais deliciosa!
5. Leite de açaí
Ingredientes (para 1 pessoa) :
- 150 g deaçaí congelado ( 1 dose e meia)
- 1,5 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de chá de extrato de baunilha líquido
- 80 ml de leite de soja
- 1 pitada de canela
Preparação :
Numa panela, aqueça em lume brando a polpa de açaí com uma colher de sopa de xarope de ácer e o extrato de baunilha líquido.
Deite numa chávena e prepare a sua espuma de leite de soja. Para isso, misture o leite com meia colher de sopa de xarope de ácer e leve ao lume até começar a borbulhar. Retire do lume e bata com uma varinha mágica até ficar espumoso (também pode usar um batedor de leite, se tiver um).
Deite a mousse sobre a sua bebida de açaí e adicione uma pitada de canela.
Saboreie imediatamente!
Agora já tem cinco formas deliciosas de saborear o açaí ao pequeno-almoço! Estas receitas saborosas e equilibradas vão seduzir o seu paladar assim que se levantar da cama.
