Originário da Amazônia, o açaí é consumido nessa região com farinha de mandioca, em molho sobre carne ou peixe, mas foi na forma de açaí bowl que se popularizou. Esse prato tipicamente brasileiro à base de bagas de açaí é servido como um smoothie espesso em uma tigela e coberto com granola, frutas, xarope de guaraná etc.
Com seus muitos benefícios para a saúde, o açaí é cada vez mais consumido especialmente nos Estados Unidos e na Europa.
Você não quer deixar passar esse superalimento, e tem razão!
Mas como escolher o fornecedor de açaí certo?
Aqui estão 7 dicas para escolher bem seu fornecedor de açaí
Qualidade garantida do açaí
É importante levar em consideração vários fatores para garantir a qualidade do produto, desde a colheita até o processamento. Ao procurar um fornecedor, dê preferência àqueles que utilizam frutas frescas de alta qualidade, a fim de preservar ao máximo seu sabor e suas propriedades.
Na Nossa, garantimos o melhor açaí seguindo um caderno de especificações rigoroso. Realizamos testes microbiológicos, organolépticos e físico-químicos em cada lote antes da aprovação.
Nossa abordagem
- Filial brasileira desde 2020
- Colheita manual dos frutos maduros
- Açaí certificado orgânico e cultivado em agrofloresta
- Processamento garantido em até 48 horas após a colheita
- Pasteurização sistemática e congelamento rápido
- Controle alimentar francês com o caderno de especificações mais exigente do mercado
- Controles organolépticos, microbiológicos e físico-químicos sistemáticos dos lotes antes do embarque
Pedir nosso açaí é oferecer aos seus clientes um produto de alta qualidade e responsável!
...E certificações para provar isso!
Especialmente no setor alimentício, é essencial selecionar um fornecedor que cumpra todas as regulamentações e certificações exigidas para garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios.
Nosso açaí é orgânico e certificado pela Fair for Life, e nossos produtos atendem à norma ISO FSSC 22000
Uma boa reputação
A reputação de um fornecedor de açaí pode dizer muito sobre a qualidade de seus produtos e o nível de atendimento ao cliente que oferece.
Trabalhamos com grandes nomes da hotelaria e da restauração, como o Four Seasons, Le W, Poke House e também Mango Tree...
A origem do açaí, com total transparência
Nosso açaí é cultivado exclusivamente em sistemas agroflorestais com certificação orgânica, sem nenhum fertilizante ou pesticida; sua colheita fornece recursos aos habitantes e, ao mesmo tempo, preserva a biodiversidade dos ecossistemas.
No nosso caso, toda a colheita é feita manualmente, portanto a produção não emite gases de efeito estufa. Muito pelo contrário, o cultivo do açaí contribui para limitar o desmatamento e, consequentemente, armazenar carbono na floresta. Além disso, trabalhamos em circuito curto com comunidades de coletores, de acordo com os princípios do comércio justo (a Nossa é certificada Fair for Life), de modo a garantir aos coletores melhores rendimentos e maior autonomia.
Quando você oferece aos seus clientes um de nossos deliciosos produtos à base de açaí, não apenas incentiva uma alimentação melhor, saborosa e saudável, como também contribui para preservar a floresta amazônica e melhorar a qualidade de vida das populações locais!
A variedade de produtos disponíveis
Especialistas em açaí, oferecemos o produto em diversas formas para que você encontre aquele que corresponde às suas expectativas e atende às suas necessidades.
Você encontrará, assim, em nossa linha destinada aos profissionais de hotelaria, cafeterias e restaurantes:
- O sorbet “Açaí como no Brasil” em formato individual e em formato de 2L
- As polpas de açaí, de açaí intenso e de açaí com guaraná nos seguintes formatos:
- Sachês de 100 g
- Discos de 8 g
- Bolsas de 5 kg
- O mix orgânico para máquina
- 4 smoothies congelados prontos para bater
Somos os únicos a oferecer polpa de açaí com percentuais de matéria seca de 10 a 14% para se adaptar a todas as suas necessidades e otimizar sua margem.
Atenção: o percentual de matéria seca não impacta o sabor ou a cor, mas sim a concentração de açaí. Portanto, se você já trabalha com açaí há muito tempo, tem uma clientela habituada e o serve puro, recomendamos a polpa concentrada a 14%.
Se você está lançando sua oferta de açaí bowl para um público que está conhecendo o produto e adiciona frutas e açúcar, opte pela de 10%.
Faça um teste às cegas e experimente você mesmo!
Valores alinhados aos seus
Todo o nosso desenvolvimento na Nossa é guiado por nossos 5 valores fundamentais:
- Transparência sobre nossos produtos e nossas ações
- Gentileza entre colaboradores e com nossos parceiros
- Sustentabilidade: nossas ações e nossos produtos contribuem para preservar o planeta e melhorar a vida das pessoas
- Exigência na qualidade dos nossos produtos e na confiabilidade dos nossos serviços
- Diversão: queremos transmitir a alegria de viver dos brasileiros
Ouvir os clientes
Responder rapidamente às suas perguntas, fornecer todas as informações de que você precisa, ser ágil e acompanhá-lo antes, durante e depois do pedido... Fazemos questão de estar disponíveis para você!
Para receber nosso catálogo CHR ou obter mais informações sobre nossos produtos destinados a profissionais, ligue para nós pelo 09 67 07 07 74 ou entre em contato conosco pelo contact@nossa-fruits.com!