O matcha latte vem conquistando espaço gradualmente em coffee shops, cafés e estabelecimentos de alimentação que buscam bebidas originais e fáceis de adaptar.
Ao combinar o matcha com nosso açaí e guaraná, você obtém uma bebida colorida, frutada e refrescante, que oferece uma alternativa original às receitas tradicionais de matcha latte.
Conheça nossa receita pensada para profissionais do setor de alimentação.
O matcha, um ingrediente que se tornou indispensável
Originário do Japão, o matcha é um pó de chá-verde obtido a partir de folhas de chá cultivadas por meio de um processo específico, que inclui um período de sombreamento antes da colheita.
Tradicionalmente utilizado na cerimônia do chá, o matcha se popularizou amplamente. Hoje, está presente tanto em bebidas quentes quanto frias, especialmente na versão latte.
Seu perfil vegetal e levemente amargo combina especialmente bem com ingredientes de notas frutadas. É seguindo essa lógica que o associamos à nossa preparação de açaí e guaraná
Por que combinar o matcha com o açaí?
O matcha e o açaí estão entre os ingredientes que ganharam popularidade no universo dos coffee shops e das bebidas criativas. Ao reuni-los em uma mesma receita, você cria uma bebida que combina duas fortes tendências do cardápio.
A combinação de matcha e açaí permite oferecer uma versão original do matcha latte, além de integrar o açaí a uma nova categoria de bebidas. Para os profissionais, trabalhar com esses dois ingredientes também permite diversificar as receitas oferecidas no cardápio e ampliar as possibilidades de criação, desde bebidas refrescantes até receitas mais indulgentes.
Com uma doseta de açaí pronta para uso, a receita também é simples e rápida de preparar, facilitando sua inclusão no cardápio e garantindo um preparo consistente ao longo dos serviços.
Nossa receita de matcha latte com açaí
Ingredientes
- 1 doseta de açaí e guaraná Nossa!, previamente descongelada levemente
- 1 colher de chá de matcha
- 70 ml de água
- 25 cl de bebida vegetal de aveia
- Alguns cubos de gelo
- Algumas framboesas frescas para decorar, conforme sua preferência
Modo de preparo
- Prepare a doseta de açaí e guaraná, deixando-a voltar levemente à temperatura ambiente para facilitar seu uso.
- Despeje o açaí e o guaraná em um copo ou recipiente adequado.
- Em uma tigela pequena, misture o matcha com 70 ml de água até obter uma preparação homogênea. Use um chasen para obter uma textura bem lisa.
- Adicione os cubos de gelo ao copo.
- Despeje a bebida vegetal de aveia sobre o gelo.
- Adicione delicadamente a preparação de matcha e finalize com o açaí & guaraná.
- Decore conforme sua preferência e sirva imediatamente.
Nossas dicas para servir
Para garantir um preparo consistente de um serviço para outro, mantenha as dosetas de açaí e guaraná na temperatura recomendada e deixe-as voltar levemente à temperatura ambiente antes de usar.
Você também pode preparar o matcha antes do serviço e montá-lo na hora com a bebida vegetal e o açaí e guaraná.
Para uma apresentação mais visual, explore as diferentes camadas da bebida, adicionando os ingredientes gradualmente. A cor roxa do açaí cria um contraste interessante com o leite vegetal e o matcha.
Uma bebida fácil de incluir no seu cardápio
O matcha latte com açaí e guaraná permite oferecer uma bebida original sem complicar seu preparo. Com uma doseta por receita, a quantidade é simples de reproduzir e o tempo de preparo permanece curto.
Essa receita pode encontrar seu espaço especialmente no cardápio de um coffee shop, café, restaurante ou estabelecimento que ofereça bebidas criativas.
A combinação de matcha e açaí oferece, assim, uma nova maneira de valorizar o açaí em uma bebida refrescante, colorida e alinhada às expectativas atuais dos consumidores.
Confira nossas outras receitas que combinam açaí e matcha: Nossas 3 receitas de matcha com açaí